קטגוריה

ערכות בצבעים לבשרי, חלבי ופרווה

במטבח כשר כל כלי צריך להיות מזוהה, וכשיש עוזרת, אורחת או ילדה שעוזרת במטבח, הצבע עושה את העבודה במקום ההסבר. ערכה בצבעים קבועים חוסכת שאלות וטעויות.

אין כלל אחד לצבעים. רבות בוחרות אדום לבשרי, כחול לחלבי וירוק או לבן לפרווה, אבל העיקר הוא לבחור שיטה אחת ולהיצמד אליה בכל הבית.